Er det sikkert at tilberede støvsuget pakket svinekød, hvis det er over uge gammel?

Vakuumpakket svinekød kan opbevares sikkert i op til 10 dage i køleskabet ved en temperatur på 40°F eller derunder. Det er dog vigtigt at tjekke svinekødet for tegn på fordærv, før det tilberedes. Hvis svinekødet har en sur lugt, er slimet at røre ved eller har skiftet farve, skal det ikke tilberedes.

For at tilberede vakuumpakket svinekød skal du tage det ud af emballagen og lægge det i en gryde med kogende vand. Bring vandet i kog og kog svinekødet i 10 minutter pr. pund. Når svinekødet er kogt, kan det serveres med det samme eller på køl til senere brug.

Det er vigtigt at bemærke, at vakuumpakket svinekød, der er blevet åbnet, skal tilberedes inden for tre dage.