Hvor længe tilbereder du en 5,6 lb flæskesteg?

Tilberedningstiden for en flæskesteg kan variere afhængigt af den metode, du vælger (ovnstegning, langsom stegning osv.), kødudskæringen og din ønskede tilberedningsgrad. Her er en generel retningslinje for tilberedning af en 5,6 lb flæskesteg i en ovn:

1. Forvarm din ovn til 325°F (165°C).

2. Krydr flæskestegen med salt, peber og eventuelle andre ønskede krydderurter og krydderier.

3. Læg stegen i en bradepande og tilsæt lidt væske, såsom vand, bouillon eller vin, i bunden af ​​gryden. Dette vil hjælpe med at forhindre stegen i at tørre ud.

4. Dæk bradepanden med aluminiumsfolie og steg svinekødet i ca. 20-25 minutter pr. pund, eller indtil den indre temperatur når 145°F (63°C). Drys stegen af ​​og til med pandesaften.

5. Når stegen når 145°F, tag den ud af ovnen og lad den hvile, tildækket, i 10-15 minutter før udskæring og servering. Dette gør det muligt for saften at omfordele, hvilket resulterer i en mere mør og smagfuld stege.

Husk, tilberedningstider kan variere afhængigt af din ovn og den faktiske udskæring af svinekødet. Det er en god idé at bruge et kødtermometer til præcist at bestemme stegens indre temperatur og sikre, at den er stegt til den ønskede stegegrad.