Sådan Clean & Forbered en Mourning Dove (5 trin)

turtelduer er små fugle, der har lidt kød på de fleste af deres kroppe, men sorg dove bryster kan gøre en velsmagende måltid for én. Lær at snitte, ren og forberede sorg due og nyde et lækkert måltid.
Hvad du har brug
Store saks
Tynd kniv
Instruktioner

1. Spred duen ud foran dig med hovedet vender væk fra dig og vingerne spredt ud til siden. Snip off vingerne med et par skarpe, store saks. Skær så tæt på kroppen som du kan for at fjerne de vinger, der holder lidt at ingen kød.
   

2. Tag fat i bunden af ​​fuglen med den ene hånd, og tilbage med den anden. Arbejde fingrene på din under hånd, indtil du finder brystbenet og klemme dine fingre så stramt som du kan, omkring denne knogle.
   

3. Træk dine hænder fra hinanden, trække brystet i én retning, og resten af ​​fuglen i den anden. Vride håndleddet af hånd, der holder knoglen lidt for at få en bedre tåre. Så længe du trækker hårdt nok, vil du blive tilbage med brystet kun i den ene hånd. Kassér resten af ​​fuglen, da det holder lidt at ingen kød.
   

4. plukke fjerene og bortskaffe dem til at afsløre brystet med huden intakt. Hvis du ikke har til hensigt at spise huden, ikke gider plukning af fjer. Du skal blot skræl huden væk fra brystet med fingrene eller med en tynd kniv.
   

5. Butik brystet i køleskabet eller fryseren, indtil du er klar til at spise det. Der er en række opskrifter, du kan bruge, herunder marinering, grille eller stegning. Duen kød ligner kylling.