Kan fjerkrækrydderi erstattes af salvie?

Mens fjerkrækrydderi kan indeholde salvie som en komponent, er det ikke en passende erstatning for salvie. Fjerkrækrydderi er en generisk blanding af urter og krydderier, der typisk inkluderer salvie sammen med andre ingredienser som timian, rosmarin, merian, peber og salt. Den overordnede smagsprofil af fjerkrækrydderi er mere kompleks og krydret, mens salvie er karakteristisk for sin let bitre, jordagtige smag.

Derfor vil brug af fjerkrækrydderi i stedet for salvie ændre smagen og aromaen af ​​retten. Hvis du ikke har salvie ved hånden, kan du overveje andre erstatninger, der enten indeholder salvie eller efterligner dens unikke noter, såsom:

- Frisk eller tørret timian

- Frisk eller tørret merian

- Frisk eller tørret oregano

- Rubbed salvie (en formalet version af tørret salvie)

- Kommerciel salviekrydderi (en blanding, der primært indeholder salvie)

Generelt er det bedst at holde sig til de krydderier eller krydderurter, der er angivet i en opskrift, medmindre du har en specifik erstatning i tankerne, der tæt kan efterligne smagen.