Crema de leche i en opskrift?

Crema de leche er en type tung creme, der er populær i det latinamerikanske køkken. Den er lavet af frisk mælk, der er blevet opvarmet og derefter skummet. Resultatet er en tyk, cremet væske med et højere fedtindhold end almindelig mælk. Crema de leche bruges ofte i supper, gryderetter og saucer såvel som i desserter.

Her er nogle opskrifter, der bruger crema de leche:

Mexicansk majssuppe: Denne suppe er lavet med frisk majs, bouillon og grøntsager. Crema de leche tilsættes til sidst for at give den en rig og cremet konsistens.

Sopa de Pollo y Arroz: Denne peruvianske ret er en kylling- og rissuppe, der er lavet med en række grøntsager. Crema de leche tilsættes suppen for at give den en cremet konsistens og for at tilføje smag.

Churros con Salsa de Chocolate: Disse spanske kager er lavet af stegt dej, der er overtrukket med sukker. De serveres ofte med en chokoladesauce lavet af crema de leche og chokoladechips.

Tres Leches kage: Denne mexicanske kage er lavet med tre typer mælk:inddampet mælk, kondenseret mælk og crema de leche. Kagen er fugtig og luftig, og den har en sød og cremet smag.