Hvor meget fiber er der i quiche?

Quiche indeholder typisk ikke en væsentlig mængde kostfibre. Skorpen er typisk lavet af mel og smør, som er lavt i fiber, og fyldet er normalt sammensat af æg, ost og grøntsager, som også indeholder minimale mængder af fibre.

Du kan dog øge fiberindholdet i din quiche ved at tilføje visse grøntsager eller korn. For eksempel vil tilføjelse af hakket spinat til fyldet give en ekstra dosis fiber. Derudover kan du erstatte fuldkornshvedemel med det traditionelle mel i skorpen for yderligere at forbedre fiberindholdet i retten.