Hvad er en chicharonne?

En chicharrón (i nogle latinamerikanske lande) eller chicharrón (i Spanien og nogle regioner i Mexico) er en ret bestående af stegte flæskesvær. Den laves ved at koge svineskind, indtil fedtet skiller sig fra skindet og sprødt. Retten serveres ofte som forret eller snack, og er populær i mange latinamerikanske lande, såvel som i Spanien.