Du kan fryse et brød-baserede kasserolle, afhængigt af de øvrige indholdsstoffer. Problemet er, at de fleste brød-baserede gryderetter indeholder ingredienser, der ikke fryser særlig godt. Æg, flødeost, creme fraiche og nogle grøntsager, såsom gulerødder og kartofler, separate eller bliver klæg, når frosne. Så en retter Morgenmad gryderet lavet af syrnet fløde og æg, for eksempel, kan blive kornet eller våde, hvis du fryse det. Du står over for lignende udfordringer med en fransk toast gryderet.

Gryderetter At Work

Selvom din foretrukne morgenmad gryderet ikke kan fryse godt, vil du finde masser af andre brød-baserede gryderetter, der fryser smukt. Frys udstopning lavet af tørrede brød, pølse, pekannødder eller tørrede nødder og krydderier. Dig en også fryse en gryderet, der indeholder tørrede brødkrummer. En anden mulighed er at fryse nogle af komponenterne i en gryde, men kombinere ingredienser umiddelbart før bagning. For eksempel brød terninger og kogt kylling fryse smukt, men cremet saucer ikke. Frys brødet og kylling, men ikke blande dem med saucen til senere. Må ikke begrænse dig selv til bare brød. Du kan fryse mange kornbaserede gryderetter, såsom lasagne, bagt ziti, makaroni og ost eller vilde ris pilaf. Du kan endda fryse korn, såsom kogt stål-cut havre.
I fryseren

Når du fryse brød-baserede gryderetter, kombineret ingredienser tendens til at holde op bedre end enlige ingredienser. For eksempel kan man fryse en lasagne, der indeholder en ricotta og æg påfyldning fordi nudler, kød og sauce gør det mere stabilt. Pak gryden ind i tunge fryseposer eller beholdere fryser. Forsegl beholderne tæt og mærke dem med datoen. Frys til 0 grader Fahrenheit. Brug frosne gryderetter inden to måneder efter den bedste kvalitet. De vil bo sikkert på ubestemt tid, men kvaliteten begynder at falde efter et par uger.
Dinner Klar

Når det er tid til at genopvarme gryden, tø den i køleskabet natten over. Du kan også bage en gryde frosne, men øger bagetiden med 50 procent. Tilføre fugt, hvis gryden synes tør. For eksempel tilføje en smule kylling bouillon eller vand til udstopning eller mælk eller fløde til en cremet gryderet. Bage gryden dækkes ved 350 grader Fahrenheit, indtil det er helt opvarmet igennem og et termometer indsat i midten af ​​gryden registrerer 165 grader Fahrenheit. Du kan også mikroovn små portioner i 2 til 3 minutter. Rør gryden før servering og sørg for at det er opvarmet igennem.