Sådan Kog Panfish i Ovn

Panfish praktisk tigger om en klippefast stegepande. & Quot; Panfish & quot; henviser til enhver spiselig fisk, der passer komfortabelt inde i en stegepande, med klumpfisk, gul aborre, bullhead og crappie falder i panfish kategorien oftest. Udtrykket & quot; panfish & quot; sandsynligvis kommer fra at bruge en støbejern stegepande over en åben flamme til at lave mad små, friskfangede ferskvandsfisk lige ved søbredden eller flodbredden, men du kan tilberede panfish i enhver ovn-safe gryde. Du også nyde flere muligheder med ovn-ristning end pan-stegning, da du har mere plads til at tilføje andre ingredienser.
Hvad du har brug
Whole klædt panfish
Grøntsager (valgfrit)
lager, bouillon eller vand
Papirservietter
Køkken kniv (valgfrit)
Fat
Kosher salt
friskkværnet sort peber
Instruktioner

1. Varm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Tilføj eventuelle hakkede grøntsager, du ønsker at lave mad med panfish til et lavvandet bagning fad i et jævnt lag. Vælg grøntsager, der tager omkring 20 minutter at afslutte madlavning, såsom tomater, hakket hvidløg, peberfrugter og løg.
   

2. Hæld 1 eller 2 spsk lager, bouillon eller vand i gryden med veggies. Brug lige nok til at skabe damp under tilberedningen. Tilføj aromatiske ingredienser såsom hakkede urter eller citronskiver til gryden.
   

3. Skyl panfish med koldt rindende vand og dup det tørt med køkkenrulle, ved hjælp af din finger til at rense ud i hulrummet. Du kan fjerne hovedet, hvis det ønskes, ved at skære gennem begge sider af fisken lige bag gæller med en køkkenkniv.
   

4. Smør panfish med fedt og sæsonen at smage inde og ud med kosher salt og friskkværnet sort peber. Læg panfish ovenpå grøntsagerne i gryden.
   

5. Bag den panfish på den midterste rack i 15 til 20 minutter per pund. Panfish normalt vægt kun omkring 1 pund, så de lave mad igennem uden at blive væltet.