Flere slags tun er fanget i saltvand, herunder ahi, gulfinnet, og hvid tun. Denne fisk er mørt, og skællet og er også kendt for sit høje fedtindhold. Tun har en stærk smag og gulfinnet tun er ofte spises rå i sushi restauranter.
Ansjoser

Ansjoser findes i saltvand, og selv om de har en salt smag, det er ikke fra saltvand, hvor de bor. Forarbejdede ansjoser er bevaret i salt, så de ofte sidde i lange perioder i saltbade. Men hvis du ikke er en fan af salt, så prøv en hvid ansjos. Hvide ansjoser er ikke helbredes i salt, så de har mindre af en salt smag. De har dog omkomme hurtigere.
Ansjoser er undertiden fundet på pizza og i sandwich.
Torsk

Torsk er en almindelig og har en mild smag. Torsk bruges ofte i forarbejdede produkter, ligesom fisk pinde og fisk patties. Hvis du bestiller fisk og chips, chancer er det er torsk din finde indeni, sprøde voldsramte belægning.
Der er flere forskellige typer af torsk, herunder rød torsk og rock torsk.
Skrubbe

En type fladfisk findes i saltvand, er skrubbe kendt for sin ovale krop og horisontal svømning stil. Skrubbe har en mild smag, der ligner mange andre typer af fladfisk, så hvis skrubbe ikke er tilgængelig, kan du prøve hellefisk eller klatter.
Flying Fish

Flyvende fisk enestående i deres evne til at "flyve" ud af vandet, men ikke enestående, fordi de er en anden form for spiselig saltvandsfisk. Almindeligt anvendt i gryderetter, kan flyvefisk bages, stegt, grillet eller dampet. De har også gå dårligt hurtigt, så kog dem, så snart du kan.
Grouper

stimer er en af ​​de største fisk, til tider vejer over 100 pounds. Men saltvand stimer fanget til kommerciel brug generelt kun vejer omkring 15 pounds. De kan tilberedes ved kogning, krybskytteri eller bagning.
En grouper hud smager ganske stærke og bør fjernes før tilberedning.
Herring

Fundet i koldt saltvand, sild er en lille fisk, ofte vokser ikke mere end en fod i længden. Sild kan ryges, syltede eller saltede.
Makrel

To slags makrel findes i saltvand, kingfish og regelmæssig makrel. Kingfish kan veje over 100 pounds og er helt olieagtig. Mindre makrel er også en fed fisk, men lettere at fange. Makrel bruges ofte som en erstatning for tun, sværdfisk eller marlin.
Mahi Mahi

Også kendt som guldmakrel, mahi mahi producerer en god smag, men er fede . Mahi mahi synes uigennemsigtigt, hvis kogt korrekt. Den er let fremstilles ved at grille eller broiling som er blevet en restaurant favorit i det seneste årti.
Orange savbug

Orange savbug kun findes ud for kysten af ​​New Zealand og Australien, og er ofte svære at finde i USA. Denne hvide fisk har en mild, sød smag og kan fremstilles ved bagning, dampning eller stegning.
Snapper

snapper familien har forskellige arter, alle fundet i saltvand . Den mest populære af snappere er rød snapper, som er en mager fisk. Snapper sælges enten som en helhed eller som steaks og fileter. De kan fremstilles ved anvendelse af næsten enhver madlavning metode.
Snapper fisk er en fælles spiselig, saltvandsfisk.
Sværdfisk

Sværdfisk er en af ​​de mest populære, spiselig saltvandsfisk . Sportsfiskere elsker dem, fordi de kan veje op til 1.000 pounds, men er generelt fanget på omkring 250 pounds. Sværdfisk har en mild smag og kødfulde tekstur, der ligner kylling. Sværdfisk er tilgængelig fryses hele året og kan fremstilles ved broiling, bagning, dampende eller grille.
Swordfish kan serveres som en slankere kød stedfortræder.