Sådan fjernes Squid Ink

Squid bruges ofte i opskrifter til retter som pasta og suppe. Det kan også være stegt i varm olie eller røre-stegt med grøntsager og ris. Ifølge SelfNutritionData, blæksprutte et højt proteinindhold, selen og vitamin B12; men det er også høj i kolesterol. Forberedelse frisk blæksprutte til madlavning kræver afskedigelse af lederen, fangarme, hud og indmad, såsom blæk sække. Hvis din opskrift opfordrer til blæksprutte blæk, spare på blækket sac. Du kan også ønsker at få yderligere blæksprutte blæk, da mange blæksprutter indeholder ikke nok blæk.
Hvad du har brug
Squid
Skærebræt
Knife
Cup

Instruktioner

1. Placer blæksprutte på et stort skærebræt. For at forberede en blæksprutte, du har brug for at lære de vigtigste dele af sin anatomi. Lokalisere de finner, som er trekantede og overfor hinanden i den ene ende af blæksprutte krop. Den modsatte ende af blæksprutte er hovedet. Direkte under hovedet, i blæksprutte vigtigste organ område, er gællerne. Mellem gæller ligger blækket vej, som er knyttet til blæksprutte lever.
   

2. Skær de to fangarme foran blæksprutte øjne. Brug en meget skarp køkkenkniv. De to fangarme er adskilt fra blæksprutte otte arme, som fører væk fra den forreste del af hovedet.
   

3. Træk lederen af ​​blæksprutte off. Du kan være i stand til at opnå dette med kun dine hænder. Ved at trække hovedet ud, skal mange af blæksprutte er indmaden komme ud så godt. Hvis du ikke var i stand til at trække hovedet ud med fingrene, så hug den med en skarp køkkenkniv. Skær ved ldquo &, hals & rdquo; område, hvor hovedet slutter sig til kroppen. Sæt hovedet til side.
   

4. Kig efter blækket sac i blæksprutte er indvendigt, hvis du har formået at trække hovedet ud. Blækket sac er sølvfarvede-sort og er forbundet til leveren af ​​membraner. Træk forsigtigt sac off leveren med fingrene, pas på ikke at bryde det. Blæksprutte blæk kan plette din hud og tøj. Hvis du bruger blæksprutte blæk i din opskrift, placere den i en kop og sæt den til side til senere. Hvis man skærer hovedet af blæksprutte off stedet trække det ud, nå ind blæksprutte krop mellem de to flapper af hud. Brug dine fingre til forsigtigt at trække alle de indmaden du finder. Når du har trukket ud leveren og blæk vej, adskille dem.