Sådan Smoke østers (5 trin)

Spiselige østers, som kommer fra familien østers, er ikke den type af østers, der producerer perler. I stedet kan østers østers være forberedt til forbrug i en række forskellige måder. Mange mennesker nyder at spise østers rå, men andre foretrækker dem kogt. Rygning østers er én madlavning metode, der tilføjer en unik smag til skaldyr.
Hvad du har brug
ryger
12 østers
Oyster kniv
1/4 kop Mesquite træ chips
1/8 kop olivenolie
1/2 pakke bacon
Instruktioner

1. Tilføj mesquite flis til rygeren og forvarmes til 175 grader F.
   

2. Brug en østers kniv til at shuck åbne østers. Pas på ikke at tabe væsken inden skallen.
   

3. Tilføj et stænk af olivenolie til hver østers før indstilling et lille udsnit af ubehandlede bacon på toppen.
   

4. Placer østers i rygeren.
   

5. Røg østers for en time og en halv. Fjern skaldyr fra varmen og tjene varmt.