Hvordan laver Seafood Paella

Paella er en ret, som opstod i Spanien. Den populære hvide ris skålen kan fremstilles med kød eller grøntsager, men denne opskrift vil bruge en seafood kombination. Med henblik på forberedelse fødevaresikkerhed, er skaldyr og kød kogt i en separat gryde og pande. Imidlertid er skaldyr paella serveres i den store stegepande, som en en-fad måltid, når alle ingredienserne er på plads.
Hvad du har brug
3 citroner, quartered12 muslinger, sorted12 rejer unpeeled1 løg, fint diced2 fed hvidløg minced2 til 3 strimler af bacon, chopped5 oz. chorizo ​​sausage2 kopper fiske stock1 /2 tsk. saffron3 spsk. oliven oil2 kopper paella rice1 cup hvid vin1 /2 tsk. chili powder2 tsk. paprikasalt og pepperlarge potmedium blande bowlfrying pan
Hvordan laver Seafood Paella

1. Skær citroner og dele skiverne i to bunker.
   

2. Kog rejer. Kog vand i en stor gryde. Tilføj halvdelen af ​​citron kiler og kog rejer i 3 til 4 minutter. Fjerne dem fra vandet.
   

3. Damp muslingerne. I det kogende citron vand, tilsæt muslingerne og læg låg på gryden. Damp muslinger i mindst 5 minutter. Tag gryden fra varmen og smid uåbnede muslinger.
   

4. Støvregn 1 spsk. af olivenolie i panden. Hak bacon og steg den. Fjern det, når det er sprød.
   

5. Kog chorizo, løg og hvidløg i bacon fedt. Lad kød og grøntsager til at lave mad til at mindst 7 minutter.
   

6. Tilsæt ris til sauteed løg, hvidløg og chorizo ​​i stegepande. Hæld vinen og den resterende olivenolie. Tilsæt paprika og chili pulver. Varm det på medium høj.
   

7. Tilføj fiskebestanden til ris efter behov, lidt ad gangen. Fortsæt med at tilføje bestanden i mindst 40 minutter, eller indtil ris er mørt. Tilføj safran da ris er madlavning.
   

8. Tilsæt bacon og resterende citron kiler og cherrytomater til ris. Kog ved svag varme i mindst 15 minutter for at lade varianter at blande.