Hvordan serverer man reje scampi på en buffet?

Vælg et gnavende fad eller et stort serveringsfad.

Overfør de kogte reje-scampi fra komfuret eller ovnfast fad til gnidningsfadet eller serveringsfadet.

Stil gnidningsfadet på et buffetbord og hold det varmt ved at placere en varmekilde, såsom en sternodåse, under.

Mærk retten tydeligt som "rejer scampi."

Server reje-scampien med ekstra tilbehør såsom pasta, brødstænger eller salat.

Ledsager retten med serveringsredskaber, såsom tang og skeer, så gæsterne nemt kan servere sig selv.

Arranger ekstra tallerkener, servietter og bestik i nærheden, så gæsterne kan samle deres tallerken.

Overvej at bruge en nysebeskyttelse eller madbetræk for at beskytte retten og holde den hygiejnisk i buffetmiljøet.