Når du fryser dampede rejer, skal du lade dem ligge i skallen?

Nej, det er bedst at fjerne skallen inden frysning af dampede rejer.

Fjernelse af skallen inden frysning sparer plads i fryseren, og rejerne koger også hurtigere, når du er klar til at spise dem.

Når du har fjernet skallen, skal du sørge for at skylle rejerne grundigt under koldt vand for at fjerne eventuelle resterende grus.