- | Food & Drink >> Mad og Drikke >> vigtigste retter >> Skaldyr Opskrifter >>
Gode marinader til rejer
Gør marinader derhjemme er en enkel måde at sætte fut kedelige ingredienser. Marinader til rejer ikke kun tilføje smag, de også hjælpe til at holde rejer saftig under tilberedningen. De fleste marinader bruge en syre, såsom citronsaft, eddike eller kalk, som en base til at nedbryde kødet, hvilket gør det juicier og mørt. Brug din fantasi, når blande en marinade, fordi mulighederne for flavor kombinationer er uendelige. Hvis du bruger pillede rejer, devein rejer før du placerer i marinaden.
Lemon Hvidløg Marinade
Citron og hvidløg er en klassisk smag kombination efter rejer. Citrus og surhed fra citron skærer gennem den rigdom af rejer, mens hvidløg tilføjer en savory smag. Bland 4 spsk. citronsaft, 2 spsk. olivenolie, en hakkede tomater, salt, peber og 2 spsk. hakket frisk persille. Tilsæt rejer til marinaden og der er afsat i mindst 30 minutter. Denne marinade supplerer pan-stegte rejer. Du kan også tilføje rød peber flager til marinaden, hvis du ønsker krydderi.
Denne marinade har en smag der ligner rejer scampi.
Chile og Lime Marinade
For en krydret marinade, bland 2 spsk. olivenolie, fem fed knust hvidløg, halvdelen af en jalape & ntilde o peber, fint hakket, en håndfuld hakket purløg, 1 bundt hakket koriander og saften fra en lime. Sæson rejer med stensalt og tilføje til marinaden. Efter 30 minutter fjernes fra marinaden og grill, indtil rejer slå uigennemsigtige
Jalape & ntilde;. O giver denne marinade et kick
Ginger Soy Marinade
Denne marinade blander asiatiske. -inspired smagsoplevelser med en antydning af krydderi. Skræl og hak to store skalotteløg, fire fed hvidløg og 1-tommer stykke frisk ingefær. Placer ingredienserne i en blender. Mål 3/4 kop sojasovs, 1/2 kop friskpresset limesaft, 2 spsk. sukker, 1 tsk. sort peber og 1/4 kop jordnøddeolie i blenderen. Blend indtil du har en tyk marinade. Hæld marinaden over 2 lbs. renset rejer og marinere ved stuetemperatur i 20 minutter. Kog rejer på en grill.
Honning Lime Marinade
Denne marinade samler en række varianter, herunder søde, sure, krydret og velsmagende. Brug denne marinade som erstatning for jarred barbecue sauce, som vil maskere de delikate smag af rejer. Bland 1 lille skalotteløg, fint hakkede, saften af to limefrugter, 2 spsk. friskhakket koriander, 1 spsk. honning, 2 tsk. Thai rød chili, 1 spsk. vegetabilsk olie og 1 spsk. jordnøddeolie. Brug denne marinade med jumbo rejer eller tigerrejer, der er blevet skrællet og deveined. Hæld marinaden over rejer i et ikke-reaktivt skål (plastik eller glas) og tildækkes med plastfolie. Placer rejer i køleskabet i 30 minutter til en time. Kog rejer i en varm pande indtil de bliver lyse pink.
Previous:Sådan Kog Frosne Clams (3 trin)
Next: Sådan Forbered Starfish
Skaldyr Opskrifter
- Sådan Kog Baby rejer (5 trin)
- Sådan fjernes Sand fra levende Clams
- Sådan Forbered Kammuslinger med en metallisk smag
- Sådan spiser muslinger fra Shell (7 trin)
- Sådan køber Clams (6 trin)
- Sådan Frys kogt hummer kød (5 trin)
- Hvad sker der Shrimp Shish-Kabobs
- Nemmeste måde at åbne østers
- Sådan Eat Dungeness Krabbe (9 skridt)
- Sådan Kog Levende hummer
Skaldyr Opskrifter
- Campbell Soup Opskrifter
- kylling Opskrifter
- Crock pot opskrifter
- Duck Opskrifter
- entree Opskrifter
- fisk Opskrifter
- grilning
- kød Opskrifter
- meatloaf Opskrifter
- pasta Opskrifter
- Svinekød Chop Opskrifter
- fjerkræ Opskrifter
- quiche Opskrifter
- Quick & Easy Meals
- Fisk Opskrifter
- Skaldyr Opskrifter
- Slow Komfur Opskrifter
- Sushi
- Tyrkiet Opskrifter
- dyrekød Opskrifter
