Sådan Kog Lobster Claws

Hummere, når maden af ​​bønder og fanger, er nu en delikatesse i hele verden. Hvordan at lave mad hummere har været et spørgsmål om nogle påstand. Med de fleste fisk og kød, elementet kommer til kokken allerede dræbt. Hummer er levende, når den møder kokken og så for år folk har forsøgt at udtænke måder at gøre madlavning så humane som muligt. Den mest effektive og humane måde synes at være at fryse hummer til 10 til 15 minutter første til at dulme ham op og derefter damp eller kog. Mange mennesker foretrækker at spise bare hummer kløer, da kødet er generelt sødere og mere mørt end halen.
Hvad du har brug
Pot
Vand
Salt
Lobster

Instruktioner

1. Fyld din gryde (en størrelse, som passer til hvor mange hummer kløer, du vil koge) omkring to tredjedele fuld. Sørg for, at puljen er stor nok til at dække dit hummer kløer helt. Salt vandet med en spiseskefuld salt pr en liter vand i gryden.
   

2. Bring gryden til en rullende kog ved høj varme. Hold låget på at hjælpe det koge hurtigere. Hvis du kogende hummere helhed og derefter fjerne kløerne for at spise efter, placere hummere i kløerne først og begynder at gang fem minutter for hver pund af hummere. Hvis du har kløer allerede fjernet fra hummere, tø dem, hvis de er frosne før kogning.
   

3. Fjern hummere eller kløer med tænger og sted på en plade. Hvis hummere stadig hele, er de færdige madlavning hvis antenner trække sig ud nemt. Efter hummer er afkølet, forsigtigt vride kloen igen og væk fra hummer kroppen på den første fælles. Hvis kløerne er på egen hånd, er de klar til at spise.