Sådan Eat Kammuslinger (7 trin)

Kammuslinger er en kulinarisk glæde, ofte glædeligt selv til dem, der normalt ikke pleje for fisk og skaldyr. På grund af deres bud tekstur og subtile, næsten sød smag, kan kammuslinger inkorporeres i et udvalg af retter. At nyde kammuslinger i sæsonen, købe dem frisk fra oktober til marts for havet og bugten kammuslinger og december til maj for Calico kammuslinger.
Instruktioner

1. Vælg kammuslinger fra en seafood butik eller skaldyr tæller, der har en frisk kilde.
   

2. Kontroller for bruning. Friske kammuslinger skal være hvid og fast at røre ved. Frosne dem skal vises skinnende og har frostfri emballage (frost angiver, at optøning opstod).
   

3. lugte frisk kammuslinger, som bør være lugtfri eller lidt sødt i duft. Hvis der er en ubekvemt lugt, returnere dem til leverandøren.
   

4. Opbevares i køleskab friske kammuslinger så hurtigt som muligt for at undgå fordærv. At holde dem i et par dage før brug, sted i plast på toppen af ​​en skål af is på bagsiden af ​​køleskabet.
   

5. Vælg en opskrift, der appellerer til dig. Opskrifter kan findes på internettet såvel som i kogebøger.
   

6. Skyl kammuslinger i meget koldt vand og dup tør før brug i en opskrift.
   

7. Følg opskriften præcist første gang du forberede kammuslinger, improvisere som ønsket med erfaring.