Kan du tilberede caribisk lam i en slow cooker?

Ja, du kan tilberede caribisk lam i en langsom komfur. Her er en opskrift på caribisk lammegryderet, der kan laves i en slow cooker:

Ingredienser:

- 2 pund udbenet lammegryderet kød, skåret i 1-tommers terninger

- 1 spsk olivenolie

- 1 medium gult løg, hakket

- 2 fed hvidløg, hakket

- 2 spsk universalmel

- 1 tsk stødt spidskommen

- 1 tsk stødt koriander

- 1/2 tsk tørret oregano

- 1/4 tsk salt

- 1/4 tsk sort peber

- 1 (15 oz) dåse tomater i tern med juice

- 1 (14 oz) dåse kokosmælk

- 1/4 kop hakket frisk koriander

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middel varme.

2. Tilsæt lammet og steg, indtil det er brunet på alle sider.

3. Tilsæt det hakkede løg og steg i 2 minutter, eller indtil det er blødt.

4. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i 1 minut, eller indtil det dufter.

5. Rør mel, spidskommen, koriander, oregano, salt og peber i, og kog i 1 minut, eller indtil det er blandet.

6. Overfør lammeblandingen til slow cookeren.

7. Tilsæt de hakkede tomater med saft og kokosmælk til slow cookeren under omrøring.

8. Dæk til og kog ved lav temperatur i 7-8 timer, eller indtil lammet er mørt.

9. Inden servering røres den hakkede friske koriander i.

Server caribisk lammegryderet med dine yndlingssider såsom ris og bønner eller grøntsager. Nyde!