Hvilken temperatur er en slow cooker?

Slow cookers fungerer ved en lav varmeindstilling, typisk mellem 170°F og 280°F (77°C og 138°C). Den nøjagtige temperaturindstilling kan variere afhængigt af den specifikke model og producentens anbefalinger. Langsom tilberedning er en metode til tilberedning ved lav temperatur i længere tid, normalt for at mørne billigere, hårdere kødstykker.