The American Heart Association anbefaler at spise to portioner fisk om ugen for at øge hjerte sundhed. Fisken i sushi hjælper dig med at opfylde denne anbefaling. Fisk, især fede sorter som laks og makrel, indeholder en masse omega-3 essentielle fedtsyrer, der reducerer risikoen for unormale hjerteslag, reducere triglyceridniveauer, lavere blodtryk og forsinke udviklingen af ​​arteriel plaque. Omega-3 fedtsyrer også angiveligt øger hjernens funktion.
Ingen Portion Distortion

En servering af fisk, i henhold til AHA, er 3,5 ounce. The Food and Drug Administration siger op til to 6-ounce portioner om ugen er fint. Hvor meget fisk er i hvert sushi roll afhænger af purveyor og kokken, men generelt er to ruller betragtes som en servering. For de fleste mennesker, spise mere end disse to ugentlige portioner er ikke et problem, men for visse befolkningsgrupper, herunder gravide kvinder, ældre, kvinder forsøger at blive gravid, og småbørn, kan det være. Næsten alle fisk indeholder spor af kviksølv, som kan påvirke udviklingen af ​​unge nervesystem. Ældre og små børn har større risiko for sygdom på grund af fødevarebårne patogener, som er mere tilbøjelige til at eksistere i rå fisk. Spiser for meget sushi kan føre til et højt indtag af hvide ris, som tilbyder lidt i vejen for næringsstoffer, men en masse i vejen for kalorier. Natrium overbelastning kan være et problem, hvis du er liberal med sojasovs; bruge minimale mængder og bede om natriumfattige sorter.
vælger klogt

En semi-ugentlige sushi besøg, centre rundt stegt eller cremet-sauced ruller er ikke en sund vane. Ordene & quot; tempura & quot; og & quot; krydret & quot; er spor din rulle er prydet med ekstra fedt og kalorier, du ikke har brug for. Steer klart af Philadelphia ruller eller andre, der er udstyret flødeost. Tun, gul hale, rejer og laks ruller er blandt de sundeste og bælte-venligste muligheder. Veggie ruller også kan op sundhed ante på dine sushi besøg.
Bottom Line

Hvis du vælger at spise sushi to gange om ugen, udsatte befolkningsgrupper bør undgå arter mest forurenet med kviksølv, såsom haj, sværdfisk, konge makrel og Teglfisk. Som en regelmæssig sushi Æderen, kan du undgå disse sorter, også - bare for at være sikker. Hold dig til blot en eller to ruller ved hvert sushi måltid til at holde din tjener størrelser under kontrol. Hvis du stadig er sultne, vælge veggie ruller, salat eller miso suppe.