Hvordan får man sago?

Sago er en stivelse udvundet fra det svampede centrum, eller marv, af forskellige tropiske palmer, især dem af slægten Metroxylon. Sagopalmerne skæres ned, og marven fjernes. Marven knuses derefter og vaskes for at fjerne stivelsen. Stivelsen tørres derefter og kan bruges til at lave forskellige fødevareprodukter, såsom sagopudding og sagoperler.