Kan du bruge hvid destilleret eddike i stedet for sushieddike?

Nej, hvid destilleret eddike er ikke en passende erstatning for sushieddike. Mens begge er lavet af riseddike, er sushieddike krydret med salt og sukker, mens hvid destilleret eddike ikke er det. Denne forskel i krydderier betyder, at hvid destilleret eddike ikke vil give den samme smag til sushi som sushieddike. Derudover er hvid destilleret eddike typisk stærkere end riseddike, så det kan potentielt overdøve den delikate smag af sushi. Hvis du ikke har sushieddike ved hånden, er det bedst at bruge en kombination af riseddike, sukker og salt til at lave din egen.