Sådan Cook et Tyrkiet i en Roaster Oven (5 trin)

Selv om en ferie måltid er en af ​​årets højdepunkter for mange familier, styre logistikken i en stor Tyrkiet middag kan være udfordrende. Der er kun så meget plads i din ovn, og fuglen efterlader lidt af det til desserter og side retter. Madlavning din kalkun i en bordplade ristning ovn er en alternativ metode, der frigør ovnen plads for resten af ​​dine retter. Men det er ikke helt det samme som ristning det i din almindelige ovn.
Hvad du har brug
Papirservietter
salt, peber og andre krydderier, hvis det ønskes
Instant-læst termometer

Servering fad eller skærebræt
Aluminiumfolie
Instruktioner

1. Forvarm din stegeso til 400 grader Fahrenheit i 20 til 30 minutter med låget på, mens du forbereder fuglen. Dette er højere end din faktiske madlavning temperatur for fuglen, men det kompenserer for den varme, mister du, når du åbner låget til at sætte i Tyrkiet.
   

2. Fjern hals og indmad fra Tyrkiet, og dup det tørt inde og ud med køkkenrulle. Sæson hulrummet og fuglens eksteriør med salt og peber, eller andre urter og krydderier som ønsket.
   

3. Truss fuglen, hvis du ønsker at sikre en mere jævn madlavning, derefter overføre det til din stegeso er ristning rack. Løft rack og kalkun i stegeso madlavning godt, pas på ikke at brænde dig på de varme sider. Udskift låget, og reducere temperaturen til 350 F.
   

4. Steg fuglen, indtil den når en indre temperatur på 165 F, når testet med en instant-read termometer. Faktiske tilberedningstid vil variere afhængigt af den relative størrelse af din fugl og stegeso, men 13 til 15 minutter pr pund er en god tommelfingerregel.
   

5. Fjern kalkun til en tjener fad eller skærebræt, og lad den hvile i mindst 20 minutter under en løs dækning af aluminiumsfolie, før den skåret. Dette hjælper med at sikre, at hele fuglen når en fødevare sikker temperatur, og kalkun bevarer flere af sine safter, når skiver.