Hvor længe koger du en 13lbs ikke-fyldt kalkun?

Tilberedningstiden for en 13-pund ikke-fyldt kalkun vil variere afhængigt af tilberedningsmetoden og den indre temperatur, du ønsker. Her er de generelle retningslinjer for tilberedning af en 13-pund ikke-fyldt kalkun:

Konventionel ovnristning:

1. Forvarm ovnen til 350°F (175°C).

2. Læg den optøede kalkun med brystsiden opad på en rist i en bradepande.

3. Dryp kalkunen med smeltet smør eller madolie.

4. Steg kalkunen i cirka 3 1/2 til 4 timer, eller indtil den indre temperatur når 165°F (74°C) i den tykkeste del af låret og 170°F (77°C) i brystet.

Slow Cooker/Crock-Pot:

1. Læg den optøede kalkun i slowcookeren med brystsiden opad.

2. Tilsæt lidt væske, såsom hønsebouillon eller vand, til slow cookeren. Mængden af ​​væske skal være nok til at dække bunden af ​​slow cookeren, men ikke nedsænke kalkunen.

3. Dæk til slow cookeren, og kog kalkunen ved lav temperatur i cirka 8 til 10 timer, eller indtil den indre temperatur når 165°F (74°C) i den tykkeste del af låret og 170°F (77°C) i brystet.

Det er vigtigt at bruge et kødtermometer til nøjagtigt at bestemme kalkunens indre temperatur for at sikre, at den er gennemstegt og sikker at indtage.