Hvor længe skal man bage en kalkun på 5,3 kg?

For at bestemme stegetiden for en 5,3 kg kalkun, er her en generel retningslinje baseret på en ovntemperatur på 180°C (350°F):

Forberedelse:

- Forvarm din ovn til 180°C (350°F)

- Hvis din kalkun er frossen, så sørg for, at den er tøet helt op, inden den tilberedes.

Stegetid:

- For en kalkun på 5,3 kg (12-13 lb) er den estimerede tilberedningstid ca. 3 1/2 til 4 timer .

- Brug altid et kødtermometer for nøjagtigheden. Indsæt det i den tykkeste del af kalkunens lår, men rør ikke knogle. Kalkunen er færdig, når den indre temperatur når 75°C (165°F).

- Husk at tilberedningstiden kan variere afhængigt af din ovn og kalkunens form eller størrelse.

Basting:

- Dryp kalkunen med smeltet smør eller olivenolie hvert 30.-45. minut under stegeprocessen. Dette hjælper med at holde huden fugtig og forhindrer den i at tørre ud.

Dækning:

- Det anbefales generelt ikke at dække en kalkun, mens den steger. Ved at lade det være udækket giver det en jævn brunfarvning af huden. Men hvis du bemærker, at kalkunen bruner for hurtigt, kan du løst dække den med folie for at forhindre overkogning.

Hviler:

- Når kalkunen er færdig, så lad den hvile i cirka 20-30 minutter før udskæring og servering. Dette gør det muligt for saften at omfordele gennem kødet, hvilket sikrer, at det forbliver fugtigt og smagfuldt.

Husk, at tilberedningstider kan variere, så vær opmærksom på den indre temperatur i stedet for udelukkende at stole på den estimerede tid. Brug altid et kødtermometer for at sikre sikkerheden og korrekt tilberedning af din kalkun.