Hvor længe er kogt kalkun sikker tilbage på disken?

Ifølge United States Department of Agriculture (USDA) kan kogt kalkun opbevares sikkert på disken ved stuetemperatur i op til 2 timer, før det begynder at vokse bakterier. Men hvis rummet er meget varmt, anbefales det at opbevare kalkunen på køl under 40 grader Fahrenheit.