Har kalkunkød kostjern?

Ja, kalkunkød er en god kilde til jern i kosten. En portion på 100 gram brændt kalkunbryst indeholder omkring 1,5 milligram jern, hvilket er omkring 10 % af det anbefalede daglige indtag for voksne. Jern er et essentielt mineral, der er involveret i mange vigtige kropsfunktioner, såsom produktion af røde blodlegemer, ilttransport og energiomsætning.