Hvorfor føler folk sig trætte efter at have spist stegt kalkun?

Forestillingen om, at folk føler sig trætte efter at have spist ristet kalkun, omtales almindeligvis som "kalkuntryptofan-myten." Tryptofan er en essentiel aminosyre, der findes i kalkun og mange andre fødevarer. Selvom det er rigtigt, at tryptofan kan have en beroligende effekt, er mængden af ​​tryptofan i en typisk portion kalkun ikke tilstrækkelig til at forårsage døsighed.

Flere faktorer bidrager til følelsen af ​​træthed efter et Thanksgiving-måltid.

1. Overspisning :Thanksgiving-måltider er ofte store og tunge, hvilket fører til overspisning. Indtagelse af en betydelig mængde mad, uanset dens sammensætning, kan forårsage træghed og træthed på grund af kroppens indsats i fordøjelsen.

2. Kulhydratforbrug :Det traditionelle Thanksgiving-måltid omfatter forskellige kulhydratrige retter såsom kartoffelmos, fyld og rundstykker. Kulhydrater forårsager en hurtig stigning i blodsukkerniveauet efterfulgt af et pludseligt fald, som kan resultere i træthed.

3. Alkoholforbrug :Mange Thanksgiving-fejringer involverer at drikke alkoholiske drikke. Alkohol kan have en beroligende effekt, hvilket bidrager til en følelse af træthed.

4. Sociale og følelsesmæssige faktorer :Thanksgiving er ofte forbundet med familiesammenkomster, socialt samvær og følelsesmæssige engagementer. Disse faktorer, kombineret med det overbærende måltid, kan føre til følelser af afslapning og et ønske om at hvile.

5. Postprandial somnolens :Efter et stort måltid afleder kroppen blodgennemstrømningen til fordøjelsessystemet for at hjælpe med fordøjelsen. Dette kan resultere i et midlertidigt fald i blodgennemstrømningen til hjernen, hvilket forårsager døsighed.

6. Cirkadisk rytme :Den naturlige tendens til søvnighed om eftermiddagen eller aftenen, kendt som døgnrytmen, kan også bidrage til opfattelsen af ​​træthed efter et stort måltid.

Det er vigtigt at bemærke, at den enkeltes følsomhed over for disse faktorer kan variere. Nogle mennesker kan opleve mere udtalt træthed efter et Thanksgiving-måltid, mens andre måske ikke bliver påvirket så væsentligt.