Huset blev grundlagt i 1772 under navnet Clicquot af Philippe Clicquot-Muiron. I 1775 var det den første champagne-producerende hus for at sende ros & # XE9 ;, som blander hvide og røde druer. Når Clicquot-Muiron arving døde i 1805, blev hans ejendom overladt til søns hustru, enken Barbe Nicole Ponsardin. Hun arvede forretningen så godt, og i 1810 blev huset omdøbt Veuve Clicquot Ponsardin. ("Veuve" betyder enke på fransk.)

1811 årgang er berømt i hele Champagne regionen i Frankrig, på grund af en komet, der passerede over markerne --- i vinproduktionen, dette ses som en god kvittere for afgrøderne. Det er også berømt, fordi enken Clicquot først implementeret moderniserede produktionsteknikker, og i 1814 var i stand til at levere 10.000 flasker champagne til Rusland. Det russiske marked fortsatte med at vokse i de kommende år, og champagne også blevet en populær drik i hele Europa. I 1816, enken Clicquot perfektioneret teknik kaldet "remuage," eller "rysterist," en proces med at ryste sedimentet i flasken hals til fjernelse, hvilket gjorde champagne klar og skarp i stedet for uklar. Teknikken har været brugt af champagne-produktion huse lige siden.

I 1987 Veuve Clicquot Ponsardin blev en del af den luksus gruppen Louis Vuitton Moet Hennessey.

Typer

Veuve Clicquot underskrift champagne er et ikke- vintage brut, blande flere årgange for at opnå den mest konsekvente smag. Den har en tør smag, ved hjælp af to tredjedele røde druer (pinot noir og pinot Meunier) med en tredjedel hvid, en chardonnay

Veuve Clicquot har også leveret ros & # XE9.; i år, hvor drue afgrøde er særlig stærk.
Geografi

champagne-producerende hus ligger i Reims, Frankrig, i Champagne-regionen, 80 miles nordøst for Paris. De lander ejet af Veuve Clicquot Ponsardin er beliggende på skråninger, hvor flere sorter af druer dyrkes. Disse skråninger giver mellem 26 procent og 28 procent af Champagne regionens druer. Champagne-producerende anlæg og kældre er åbne for turister, som måske også besøge kridt huler under huset, hvilken dato til det tredje århundrede e.Kr.
Funktioner

Champagne producenterne forsøger at producere den samme smag hvert år, og Veuve Clicquot er ingen undtagelse. Den lyse label adskiller det fra andre mærker af Champagne, og virksomheden har opbygget et billede og en linje af produkter rundt om mærket karakteristiske farve.
Ekspert Insight

Veuve Clicquot Ponsardin er en af ​​de mest respekterede mærker af champagne og er blevet bedømt højt af eksperter og novicer. Det kom i 25. i 2009 i "Wine.com 100." Den Upgrader på men.style.com roste sin "prisværdig konsistens og tilgængelighed." Det opretholder de særlige kvaliteter og teknikker til mousserende vin produceret i Champagne-regionen.