Nogle af de mange typer af gnister vine omfatter Champagne (fra Frankrig ), Prosecco og Asti (fra Italien), Cava (fra Spanien) og indenlandske mousserende hvidvin. Alkohol indhold kan variere med den specifikke type mousserende vin.
Grapes

Mousserende vine er lavet af både hvide og røde druesorter. Dyre Champagnes bruger ekstremt høj kvalitet druer, mens billige indenlandske mousserende vine ofte bruger ringere druer. Chardonnay og pinot noir druer er populære druer at gøre mousserende vin fra, men det varierer fra land til land.
Fermentation

De druer, mousserende vin er lavet af, er høstet tidligere end dem plukket til mousserende vin. Ved at høste tidligere, behøver druerne ikke har så højt et indhold af sukker. Dette i sidste ende kan oversættes til lavere alkoholindhold, fordi sukkeret bliver til alkohol under gæringen. Druer, der er høstet tidligt også har en højere surhedsgrad niveau og en lavere pH rating. Det er ting, der giver mousserende vine deres "sprødhed".
Alkohol Content

Mousserende vine er lavere i alkohol end mange stadig vine. Prosecco og Asti har meget lav APV (vol) niveauer under 12,5 procent. California mousserende vin, champagne, og Cava har en moderat lavt alkoholindhold på 12,5-13,5 procent. Nogle mousserende vine kan have et lavere APV niveau. For at være helt sikker på alkoholindholdet, tjekke etiketten. Ifølge loven, skal den procentdel af alkohol i vinen oplyses.
Sjove facts

En 750 ml flaske champagne har så mange som 49 mio bobler. Dette tal blev beregnet ved videnskabsmand Bill Lembeck.

Dom Perignon var et benediktinerkloster munk ved klosteret i Hautvillers. Samtidig med at vin, han tillod kuldioxid til at opbygge i gæringsprocessen. Dette skabte bobler og hvad vi nu kender som mousserende vin.