Hvilke bøf udskæringer er normalt marineret for at gøre det mørt før tilberedning?

Nederdelbøf: Denne udskæring er kendt for sin intense oksekødsmag og kan drage fordel af marinering for at hjælpe med at nedbryde nogle af de hårdere muskelfibre.

Flankebøf: I lighed med nederdelsteak er flankesteak en anden smagfuld, men hård udskæring, der kan forbedres med marinering.

Ophængsbøf: Hanger steak er en meget smagfuld udskæring, der også kan være hård, hvis den ikke tilberedes ordentligt. Marinering kan hjælpe med at mørne den og forbedre dens smag.

Tri-tip bøf: Denne udskæring bruges ofte til grillning og kan drage fordel af marinering for at hjælpe med at nedbryde nogle af de hårdere fibre og tilføje smag.

Fladjernsbøf: Fladjernsbøf er en relativt mør udskæring, men kan stadig drage fordel af marinering for at forbedre smagen og gøre den endnu mere mør.