Kan du ryge ribben med en rygetemperatur på 165 grader?

Det er ikke tilrådeligt at ryge ribben ved en temperatur på 165 grader, da den er for lav til at tilberede ribbenene ordentligt. USDA anbefaler at tilberede svineribben til en indre temperatur på mindst 145 grader Fahrenheit, og højere temperaturer foretrækkes for at sikre, at ribbenene er gennemstegte og sikre at spise.