Hvor længe lader du en bøf være dækket af salt med det formål at gøre den saftigere før tilberedning?

Du bør ikke efterlade en bøf dækket af salt før tilberedning for at prøve at gøre den saftigere. Hvis du gør det, trækker du faktisk noget af fugten ud af kødet, hvilket fører til en mere tør bøf.