Hvem besluttede at forvandle chokolade til drikkechokolade?

Chokolade blev forvandlet til drikkechokolade af olmekerne, en gammel mesoamerikansk civilisation. De var de første mennesker, der dyrkede kakaotræer og lavede en drink af dets frø. Olmec-civilisationen blomstrede i det, der nu er det sydlige Mexico fra omkring 1500 til 400 fvt. De var kendt for deres avancerede kultur, som omfattede et komplekst system af skrift, kunst og arkitektur. Olmekerne brugte chokolade i religiøse ceremonier og som mad og drikke. De lavede en chokoladedrik ved at male ristede kakaofrø til en pasta og blande pastaen med vand og andre ingredienser, såsom honning, krydderier og majs. Olmec-chokoladedrikken var en nærende og forfriskende drik, som blev nydt af folk i alle aldre.