Påvirker chokoladens farve smagen?

Ja, chokoladens farve kan påvirke smagen. Chokolade findes i tre hovedtyper:mørk chokolade, mælkechokolade og hvid chokolade. Mørk chokolade er mørkere i farven og har en mere intens smag end mælkechokolade. Dette skyldes, at mørk chokolade indeholder en højere procentdel af kakaotørstof, som giver chokolade dens smag. Mælkechokolade er lysere i farven og har en sødere smag end mørk chokolade. Det skyldes, at mælkechokolade indeholder mælkepulver, som søder chokoladen og lysner dens farve. Hvid chokolade er den lyseste i farven og har den sødeste smag. Det skyldes, at hvid chokolade ikke indeholder kakaotørstof. I stedet er den lavet med mælketørstof, sukker og vanilje.