Denne vin, dens druer dyrket på espalier højt over jorden i vinmarkerne langs Atlanterhavskysten, er meget populær i sit hjemland. Det har en klar, subtile, boblende og frugtagtig smag og er mest almindeligt parret med skaldyr og krydrede retter. Velkendte Albarino vingårde er Pazo De Senorans Albarino Rias Baixas og Burgans Albarino Rias Baixas.
Verdejo vine

Verdejo vin er en hvidvin også fra Spanien. Denne vin har en grøn æble og citrus smag, der går godt med lys skaldyr og kylling retter og samt salater. Verdejo vine også parre godt med gedeost. De mest kendte Verdejo vine er fra Shaya Verdejo Gamle Wines og Hermanano Lurton vingårde.

Rose vine

Rose vine er kendt for at være meget alsidige vine, der kan gå med mange forskellige fødevarer indstillinger. Rose vin er lavet over hele verden ved at fjerne huden af ​​røde druer tidligt i gæringsprocessen, så vinen ikke bliver stærke røde. Roser er typisk meget sød med antydninger af jordbær, men kan også gøres tørt. Lettere roser gå godt med lfare såsom salater eller sandwich. Mørkere roser har dristigere smag og gå godt med rødt kød, så en hamburger ville fungere godt. Populære rose vine omfatter Domaine De L'Estel og Bonny Doon.