Tanken om at undgå røde vine med fisk er, at smagen af ​​fisk er for sart til at stå op til fed smag af vin. Generelt er dette et godt råd. Der er dog nogle fisk, der har langt stærkere smag end andre. Laks og makrel, for eksempel, er mørke farvede og fed-vinsmagning fisk, der er perfekte til en vis rødvin.

Hæld dig selv nogle Pinot Noir og grave i en frisk plade af laks og derefter forsøge at forestille sig nogen hvidvin supplere fisken så godt. Frugtagtig Pinot Noirs med milde tanniner er en klassisk match med denne type fisk og skaldyr, i henhold til Wine Lovers Page hjemmeside.

Beaujolais Salg

Der er i ned-home kylling måltider der synes at være mulighed for at drikke rødvin. Hvis du har en kylling grill, stegning kylling eller ristning en kylling, så kan du ikke gå galt med Beaujolais. Disse frugtagtige franske rødvine er en glimrende parring med disse rustikke kylling retter. Selv vindrikkere, der typisk ikke holder af rødvin ofte som Beaujolais på grund af sin unikke, nærmest candylike antydninger af smag og dens mad-venlige alsidighed.
Chianti

Enhver kylling eller skaldyr skålen, der involverer pasta vil sandsynligvis være en god mulighed for at bryde ud af Chianti. Chianti er en rød italiensk vin fremstillet i Toscana, der er berømt for sin halm-dækket flaske, selv om de ikke altid er aftappet på den måde i dag. Vinen har en særskilt kirsebær og læderagtige smag, der er bredt nydes.

Selvom Chianti er perfekt til rødt kød, såsom flanke bøf, det er blandt de bedste valg, når du vælger en middag vin med italienske retter som kylling cacciatore eller Tetrazzini ifølge World Wide Wine hjemmeside.

Barolo

Coq au vin er en klassisk fransk ret lavet af kylling braiseret med svampe, hvidløg og rødvin. Drikke samme type vin hønen blev kogt i mærker for et naturligt supplement af varianter. Ofte valgte at parre med coq au vin vin er Barolo.

Barolo er en fed rødvin med en typisk stor pris vedlagt. Denne vin fra Norditalien indeholder antydninger af chokolade, læder, lakrids og figner. Vinen er ofte parret med gamy rødt kød og lam, men ved hjælp af Barolo til at gøre coq au vin og derefter nyde vin med måltidet er en fantastisk måde at kombinere en fed rød med en hvid kød måltid.