Hvordan finder man en vin, der går med chokolade dækket jordbær

Jordbær er en sød og velsmagende godbid elsket af både børn og voksne. Jordbær dækket i chokolade omdanne denne grundlæggende godbid til en gourmet ørken, der vil tilfredsstille selv den mest kræsne gane. For at tilføje en endnu større dimension til denne alsidige bær, prøv servering chokolade dækket jordbær parret med en dejlig vin. Ikke bare en hvilken som helst vin vil arbejde, vil du nødt til at finde en vin, der bringer ud sødme af bær uden overvældende de rige kakao smag.
Hvad du har brug
Chokolade dækket jordbær
Vine
Instruktioner

1. Smag på chokolade dækket jordbær til at bestemme niveauet af sødme. Beslut hvad den dominerende smag er (det er først og fremmest jordbær med et strejf af chokolade eller omvendt).
   

2. Søg for vine, der har enten de samme bær smag og aroma, da chokolade dækket jordbær eller har helt kontrasterende jordiske varianter. Undgå vine, der falder et sted i midten, da disse blot vil blande sig med smag af ørkenen i stedet supplere smag.
   

3. Vælg en lys rørige vin, såsom en hvid Reisling eller rød pinot noir, hvis chokolade smag er let og overskygget af jordbær. Vælg en fyldig vin, såsom en smøragtig chardonnay eller rød cabernet sauvignon, hvis chokoladen er den tunge, dominerende smag i ørkenen.
   

4. Vælg en vin, der er mindst lige så sød som den chokolade, helst sødere at undgå en bitter eller sur smag.
   

5. Vælg lysere rørige vine, hvis jordbærrene er belagt med mælkechokolade eller hvid chokolade. Overvej ørkenen vine, mousserende vine, champagne og havne, som alle bevarer deres smag godt, når parret med en mild chokolade.
   

6. Vælg fyldigere rørige vine, hvis jordbærrene er belagt med mørk eller bittersød chokolade. Overveje tunge Cabernet og Zinfandels at bringe ud af kakao smag, mens nedtone enhver bitterhed. Overvej en vin, der er moden med sin egen chokolade varianter at styrke og supplere de mørke eller bittersød chokolade smag.