Hvordan laver vin uden sukker

Gør vin er en proces, der fokuserer på tålmodighed og sans for detaljer. På grund af kompleksiteten af ​​vinfremstilling, er du nødt til at være præcis i de ingredienser, som du bruger, samt deres mængder. Et af de vigtigste ingredienser i mange vine er sukker. Selv om der ikke er nogen faktiske måde at lave vin uden brug af en hvilken som helst sukker, behøver du ikke at bruge syntetiske eller tabel sukker.
Hvad du har brug
Frugt efter eget valg (almindelige frugter er druer, æbler, jordbær, blåbær, brombær og pærer.) Salg 2 gæring fartøjer
Kødmørning
Tynd klud håndklæde
Gær pulver
Kaliumsorbat
Instruktioner

1. Fjern alle frø eller gruber fra frugten. Skær frugten i halve og fjerne hvert frø og pit individuelt, hvis du har til. Sørg for at fjerne alle dem som frø og gruber kan gøre vinen smag sour.
   

2. Mos op frugten med hænderne eller med en Kødmørning. Prøv og mos frugten så fint som du kan for at sikre, at det er så meget væske som muligt.
   

3. Hæld væsken i din gæring fartøj, som kan findes på nogle håndværk butikker eller i online vinfremstilling butikker. Hvis der er nogen pulp tilbage i blandingen, fjerne så meget af det som du kan. Derefter dække beholderen med en tynd klud håndklæde.
   

4. Drys en spiseskefuld af gær pulver på blandingen efter 24 timers blandingen sidde. Dæk blandingen op igen.
   

5. Tag håndklæde efter otte til ni dage. Derefter hæld blandingen i en anden, ren gaeringsbeholderen forlader gamle gær i den første beholder.
   

6. Seal gaeringsbeholderen og lad blandingen sidde igen, denne gang for ikke mindre end fire uger. Bryde forseglingen skibet efter denne periode på fire uger, og der tilsættes to øjendråber-fuld af kaliumsorbat, som kan findes, hvor du har købt din gæring fartøjer. Vinen er nu klar til at flaske. På grund af den naturlige sukker i frugt, vil vinen har gæret ved nu. Som med enhver vin, jo længere er det givet at gære, vil stærkere alkoholindholdet være.