Sådan Degas Hjemmelavet Vin

Under gæring af hjemmelavet vin, en ophobning af kuldioxid (CO2) gas forekommer. Denne gas er ønskelig i Champagne og andre mousserende vine, men ikke i andre typer af vin. Det er vigtigt, at vin afgasses mens de sidder gæring i dunke (glas eller plastbeholdere) for at sikre, at der er ingen fare for eksplosion. Der er tre metoder til afgasning vin og valget af hvilken metode til at ansætte er på foranledning af den enkelte vinproducent.
Hvad du har brug
carboy eller tønde af gærende vin
Lang håndteres skeen
Lang håndteres padle eller lang håndteres piskeris
Power drill
7,5-tommer spuns
Vin sugepumpe
Instruktion

1. Indsæt en langskaftet ske gennem toppen af ​​syreballonen holder vinen. Der omrøres kraftigt, indtil alle de bobler, hvilket indikerer tilstedeværelsen af ​​CO2, er forsvundet. Denne proces er den mest tidskrævende og kræver den mest fysisk anstrengelse.
   

2. Vedhæft et piskeris eller padle-lignende redskab til en boremaskine. Indsætte det i carboy eller vin tønde og rør indtil CO2 er væk.
   

3. Vedhæft en 7,5-tommers spuns (prop) ind i toppen af ​​en vin pumpe. En vin pumpe er det, der anvendes til at suge overskydende luft fra en åben flaske vin. Placer spunsen /vin pumpe over toppen af ​​syreballonen. Pumpe 12 til 15 gange, indtil bobler i nakken af ​​syreballonen. Udskift carboy toppen. Gentag processen hver 24 timer, indtil CO2 spredes i cirka to dage.