Hvordan laver Hibiscus Tea Vin (7 trin)

Hibiscus er en spiselig blomst, der har længe været brugt til at give smag fødevarer med en kompleks, blomstret essens. Det er også en rig kilde til antioxidanter, som sænker blodtrykket, bekæmpe kolesterol og styrke hjertet. Ud over sine værdifulde sundhedsmæssige fordele, er hibiscus fejret for sine kølende effekt. Tørrede hibiscus kronblade er almindeligt anvendt som en fødevare garniture, men de er ideelle til brygning te. Hibiscus te er så forfriskende at nordafrikanere drikke det at køle af, når vejret er varmt (se reference 1).

Te vin, der er brygget af hibiscus er en anden drik, der udnytter de ernæringsmæssige fordele ved blomsten. Mens alle alkoholholdige drikkevarer bør indtages i moderate mængder, en servering af hibiscus te vin har sunde egenskaber, der understøtter den samlede wellness.
Hvad du har brug
8 kopper kogende vand
8 spsk tørret hibiscus blomsterblade eller 16 hele hibiscus blomster
3 kopper sukker
1 kop hakkede rosiner
Saft af 2 citroner
1 pakke vin gær
1 tsk gær næringsstoffer
Spand med låg
Strainer
Primær carboy og sekundær carboy
Instruktioner

1. Placer tørrede hibiscus blomsterblade (eller hele blomster) i spanden. Hæld kogende vand over kronbladene og lad blandingen stejle i mindst syv minutter. Hvis du foretrækker en stærkere te, tillader te at stejle længere. Når den foretrukne styrke er nået, fjernes de brugte kronblade fra te og kassér.
   

2. Tilsæt sukker og citronsaft til hibiscus te og bland godt. Rør de hakkede rosiner, vin gær og næringsstoffer.
   

3. Dæk spanden med låg og opbevares på et tørt, varmt sted i fem dage.
   

4. Si blandingen i en primær carboy, kassere de brugte hakkede rosiner. Monter luftsluse og gære til tørhed. Vinen vil gære til tørhed, når det vises klart og sediment har indsamlet i bunden.
   

5. Rack (sifon) den klare vin i en sekundær ballon og passer luftslusen. Lad alene i 45 dage.
   

6. Strain og rack vinen tilbage i den primære carboy og passer luftslusen. Afsat til 3-4 uger.
   

7. Flaske hibiscus te vin og tjene.