Sådan Klem druer til vinfremstilling (6 trin)

Det første skridt i vinfremstilling - efter plukningen druerne - er at presse druerne til at udtrække deres saft. Den traditionelle måde at gøre dette på er at trampe på dem med dine fødder. Mærkeligt, betragtes dette stadig som den bedste metode af nogle, selv sammenlignet med fremgangsmåder, der anvender moderne teknologi. Denne del af vinfremstilling er fysisk krævende, men slutresultatet er det værd.
Hvad du har brug
Grapes
Vand
Food kvalitet container
Soap
viskestykke
Instruktioner

1. Træk stilke off alle druer.
   

2. Skyl druerne under rindende vand i fem til 10 minutter. Det er ikke altid nødvendigt, hvis druerne er økologiske, men det er et must, hvis de ikke er økologiske. Spor af pesticider og kunstgødning på drue skind kan nemt ødelægge et parti vin.
   

3. Dump druerne i en fødevaregodkendt beholder. Størrelsen af ​​beholderen er nødvendig, afhænger af mængden af ​​druer, du har. Hvis du ikke har en container stor nok til at holde alle dine druer, bliver du nødt til at presse dem i partier. Lad ikke druerne fylde mere end 2/3 af beholderen.
   

4. Beslut hvilke klemme metode du vil bruge. Hvis du har en lille parti, kan du bruge dine hænder til at smadre druerne. Men til, hvis du har nok druer fylde en stor container, bruge dine fødder.
   

5. Vask dine hænder eller fødder med sæbe og varmt vand og tør dem med et rent viskestykke. Viskestykker er bedst at bruge, da de generelt ikke efterlader stof rester på huden.
   

6. smadre druerne med dine hænder eller fødder. Afhængigt af hvor mange druer du har, kan det tage alt fra 20 minutter til flere timer. Når du har lyst til alle druerne er smadret, fortsætte med at smadre dem i yderligere 10 minutter. Det endelige resultat bør ikke indeholde hele druer eller store klumper af frugt.