Hvordan laver Mulberry Wine (5 trin)

Hvordan laver Mulberry Wine. Den sorte mulberry og rød mulberry bære frugt, der kan anvendes til at lave vin. Rene stammer af disse sorter er ved at blive truet, fordi de bliver stadig hybridiseret, især med den hvide morbær. Dette kan være et problem for avlere, fordi disse hybrider ikke kan bære frugt. De følgende trin vil vise, hvordan man kan gøre brombær vin.
Hvad du har brug
£ 6 modne morbær
5 pts vand
1 3/4 lb granuleret sukker
1 11-ounce kan Welch frosne koncentreret druesaft
3/4 tsk pectinsyre enzym
1/2 tsk syre blanding
Bordeaux vin gær og næringsstoffer
Instruktion

1. Kog vand og rør sukker, indtil det opløses. Sorter og fjern stilkene fra morbær. Vaske og hæld dem ind i den primære fermentering beholderen. Efter dåse drue koncentrat optøet, tilføje det. Morbær gør en dårlig vin selv og skal beriget med druesaft eller rosiner til at øge kroppens.
   

2. Hæld kogende vand over frugt og lad blandingen afkøle til 75 til 80 grader. Rør de resterende ingredienser grundigt med undtagelse af gær. Dæk beholderen og lad det sidde uforstyrret i 12 timer.
   

3. Rør gæren, udskifte dækslet og lad blandingen gære i fire dage. Tryk ned på pulp til at udtrække mere saft mens iført steriliserede handsker og rør to gange hver dag.
   

4. Si væsken gennem en nylon sigte og tryk forsigtigt for at udvinde mere saft. Den sekundære gæring container skal være mørke eller omviklet med mørkt papir. Top off hvis det er nødvendigt, og placer luftsluse.
   

5. Rack vinen i 60 dage, og igen 60 dage efter det. Stabilisere og afsat i to til tre uger for at sikre fermenteringen er stoppet. Flaske og opbevares i et område med lidt i mindst seks måneder. Dette vil gøre en fyldig vin, der vil være væsentligt bedre til to år.