Hvordan laver Mousserende vin

For at gøre mousserende vin, skal du følge trinene for at gøre hvidvin - så omfatter disse trin i slutningen af ​​processen
hvad du har brug
hjemmelavet hvidvine
. champagneflasker,
propper og wire sifon slanger
vin gær
is bade og /eller fryser
Vin Gær
vandlås Slanger Salg Ice bade og /eller Fryser
Hjemmelavet Hvidvine
Start Bottle Fermentation

1. Følg processen med at gøre hvidvin, men udelader sidste tilsætning af Campden tablet (sulfit) under den endelige reoler. (Se "Sådan Gør Hvidvin fra friske druer.")
   

2. Find ud af, hvor meget sukker du skal føje til vin til at lave 4 pounds af atmosfærisk tryk efter gæringen. Normalt vil 4 gram sukker pr liter vin gøre 1 atmosfæres tryk.
   

3. sukkeret opløses i en lille mængde vin at gøre sukkersirup.
   

4. Rehydrér gæren i lunkent vand og tilsæt til sukkersirup. Lad sidde i 10 minutter.
   

5. Tilføj sirup /gær blandingen til vin. Rør grundigt og ryst til luftes.
   

6. Sifon vin på flasker. (Se "Sådan Bottle Vin.")
   

7. Indsæt propper og sikkert med ledning.
   

8. Læg flasker på siderne at gære.
   
   Fjernelse Sediment
   

   1. Når sediment har dannet, giver hver flaske en lille, 1/2-inch twist og vend omkring 2 inches. Gør dette hver to til tre dage, indtil flasker er på hovedet og sediment sidder på propper.
      

   2. Når vinen er klar, sted flasker, på hovedet, i en dyb-freeze med toppen af flasker indsat i en indefrysning blanding.
      

   3. Fjern kork og sediment, når sediment fryser.
      

   4. Tilføj 1 tsk. sukkersirup per flaske så hurtigt som muligt og straks recork. Fit kork med wire.
      

   5. Lad alder eller tjene. Chill vin til omkring 55 grader F før servering.