portvin er produceret i Portugal, og leveres i en række stilarter, sådan en hvid port, tawny port og Ruby port. Navnene henviser til forskellige farver, hvilket er et resultat af den type vin, der anvendes, aldringsprocessen og blendingsprocessen. Jo længere en portvin er blevet modnet, vil de mere komplekse og godt afrundede sine varianter blive.
Ruby Port Egenskaber

Ruby portvin har en dyb, granat til lilla farve og en sød smag. Det har tendens til at være lavere i alkoholindhold og smagen er sødere og mere frugtagtig. Ruby portvin bevarer sin farve, fordi det ikke er fyldt tawny havne, ofte mellem 4 1/2 til 6 år. Alle ruby ​​port vine har en fuld krop og en lang finish - smagen af ​​vin er mærkbar på tungen længe efter det er blevet forbrugt
Valg Ruby Port

Ruby port vine kommer i en vifte af stilarter og prisklasser. Vintage rubin porte kun bruge bestemte port vine til at gøre blandingen og er beregnet til at være lang alderen, hvilket betyder at de vil holde i flasken i 15 til 50 år. Jo mere selektive druer og vin, som anvendes til at producere havnen og jo længere det er alderen, jo dyrere havnen.
Servering og lagring Ruby Port Wine

Uåbnet ruby port vine kan gemmes i vinkældre indtil den er klar til at blive indtaget. Åbnet flasker med en korkprop kan opbevares ved stuetemperatur i adskillige måneder. Port vine ofte serveres som en efter-middag drikke og er parret med skarpe, flavorful oste, ligesom Stilton. Port kan også bruges i stedet for vin i madlavning, der giver sure og søde noter at panorere saucer, glasurer eller fradrag.