Sådan dekanteres Portvin

Før du nyder portvin, du skal dekanteres den. Dekantering fjerner sediment fra portvin alderen i flasker og tillader vinen at komme i kontakt med luften. Dekantering kan være mere end blot en måde at fjerne & quot; bundfald, & quot; eller døde gærceller, som er uskadelige, men ubehageligt at drikke. Det kan være en ceremoni, der imponerer dine gæster, før de spise af din port.
Hvad du har brug
Portvin Decanter (eller enhver anden form for glasbeholder)
Proptrækker
Candle
Instruktioner

1. Stand din flaske port oprejst på tælleren 24 timer før du har planer om at tjene det.
   

2. Når du er klar til at tjene, fjern forsigtigt proppen af ​​flasken. Prøv at holde flasken fladt på conter snarere end at holde det med dine hænder eller arme, mens du fjerner proppen. Dette vil vække sedimentet og gøre det vanskeligere at hælde. Hvis flasken får rystet, lad den hvile i ca. 20 til 30 minutter.
   

3. Med lysene nedtonet, tænde dit lys og placere den ved siden af ​​din karaffel. Hold flasken med begge hænder direkte over candle så den belyser vinen, når den passerer gennem halsen af ​​flasken. Meget langsomt, men i en jævn bevægelse (for ikke at opildne indholdet af flasken), hælde indholdet ind i karaffel, indtil vinen i flaskehalsen begynder at få uklar eller viser tegn på sediment.
   
   

4. Serveres straks havnen.