Hvor længe holder en bøf sig god i marinade?

Marineringstiden for bøffer vil variere afhængigt af bøffens tykkelse og den anvendte marinadetype. Generelt bør tyndere bøffer marineres i kortere tid, mens tykkere bøffer kan have gavn af en længere marineringsperiode. Her er nogle generelle retningslinjer for marinering af bøffer:

- Tynde bøffer (mindre end 1 tomme tykke):Mariner i 30 minutter til 2 timer.

- Tykke bøffer (1 tomme tykke eller mere):Mariner i mindst 2 timer, op til natten over.

Når du marinerer bøffer, er det vigtigt at opbevare dem på køl for at forhindre bakterievækst. Undgå at marinere bøffer ved stuetemperatur i længere perioder.