Pinot Noir er bedst kendt for sin delikate smag og sprød syre. Smagen af ​​Pinot Noir er ofte beskrevet som frugtig, krydret og blomstret. Pinot Noir druer dyrkes over hele verden, men vinen er generelt forbundet med Bourgogne-regionen i Frankrig. Beaujolais er en anden fransk vin egnet til nedkøling. Beaujolais er lavet af Gamay druer dyrket i Bourgogne-regionen i Frankrig. Beaujolais betragtes som en meget frugtagtig, tør rødvin. Denne vin er generelt forbruges mens stadig ung, hvilket betyder, at det ikke er ældet i en lang periode i tønder.
Spanske Red Wines

Rioja vin er lavet i La Rioja-regionen i Spanien, nær den franske grænse. Denne vin er fremstillet af en blanding af fire typer af røde druer: Tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano og Mazuelo, Tempranillo og Graciano druer giver vinen en blød, frugtagtig smag, mens Garnacha Tinta tilføjer en pebret smag. Mazuelo anvendes til at give farve og vægt til vinen. En anden spansk vin, der gør en nice kølet vin er Manzanilla. Manzanilla er lavet i Jerez-området Spanien og er ofte beskrevet som salt og tør. Manzanilla er en meget skrøbelig sherry vin alderen under et tyndt lag af gær, kendt som flor, der udvikler sig på overfladen af ​​vinen, mens den er i tønden og forhindrer det i oxiderende.

Italiensk Red Wines

Bardolino er en let, frugtagtig rødvin fremstillet af Corvina druer dyrket i Veneto regionen i Italien. Vinen er tør med antydninger af kirsebær og et strejf af krydret, i henhold til Life I Italien hjemmeside. Ligesom de fleste lys, frugtagtig vin, er det kun alderen 12 måneder inden aftapning. En anden italiensk vin egnet til nedkøling er Lambrusco, fremstillet af Lambrusco druer i regionen Emilia-Romagna mellem Veneto og Toscana. Lambrusco er beskrevet som en sodavandsdåser, frugtagtig vin med en let syrlighed. Vinen er ikke så kulsyreholdige som champagne eller Prosecco, men har lys bobler benævnt frizzante ifølge Into Wine hjemmeside.
Nord og Sydamerikanske Red Wines

Malbec er en sort drue, der oprindeligt voksede i Frankrig, men er nu bedre kendt som en argentinsk vin og drue. Druerne indeholder færre tanniner ved dyrkning i Argentina stedet for Frankrig, ifølge Easy Wine hjemmeside. Malbec vin er en mid-rørige vin, der har en krydret smag med antydninger af kirsebær, blomme hindbær og endda chokolade. En nordamerikansk vin egnet til nedkøling er rød Zinfandel. Red Zinfandel vine er fremstillet af Zinfandel druer dyrket i Californien. Zinfandel vine har en frugtagtig endnu krydret smag med antydninger af mørke kirsebær. Tunge, fed rød Zinfandels ikke er gode kolde, så lys og sarte røde Zinfandels er bedre for nedkøling.