Hvad er kogepunktet for rødvin?

Rødvin har ikke et kogepunkt, fordi det ikke er et rent stof. Et stofs kogepunkt er den temperatur, hvor dets damptryk er lig med trykket omkring væsken, og væsken ændres til en damp. Rødvin er en blanding af vand, alkohol og andre forbindelser, så den har ikke et enkelt kogepunkt. I stedet koger det over en række temperaturer, når de forskellige komponenter fordamper. Blandingens kogepunkt vil afhænge af vinens sammensætning.